Llysiau Wedi'u Rhewi yn Rhewgell yr Archfarchnad Yn Waeth Na Llysiau Ffres

Y rhan fwyaf o'r amser, oherwydd ein bod yn brysur gyda gwaith, rydym yn prynu llawer o lysiau ffres ac yn eu rhoi yn yr oergell. Yn olaf, rydym yn anghofio bwyta'r llysiau ffres ac maent i gyd yn pydru yn yr oergell. Os nad ydych chi'n coginio'n rheolaidd, mae llysiau wedi'u rhewi yn werth eu prynu, ac nid oes angen i chi eu codi'n rheolaidd i leihau gwastraff bwyd. Ond mae rhai pobl yn gofyn pam eu bod nhw'n rhewi llysiau ffres yn y lle cyntaf.

Yn wir, mae llysiau'n cael eu rhewi gan Rewir Blast Diwydiannol fel nad yw microbau'n tyfu ac yn dirywio. O'i gymharu â'r llysiau sy'n cael eu storio a'u cludo ar dymheredd ystafell ers amser maith, mae'r diogelwch yn uwch. O'i gymharu â llysiau sydd wedi'u storio a'u cludo ar dymheredd ystafell ers amser maith, mae llysiau wedi'u rhewi'n gyflym gyda'i gilydd yn fwy diogel. Ni fydd faint rydych chi'n ei fwyta a'i goginio ym mhob pryd bwyd yn cael ei wastraffu o gwbl. Ar ôl prynu llysiau wedi'u rhewi'n gyflym bob dydd, ewch â nhw adref a'u rhoi yn y rhewgell (fel arfer -18°C). Gellir eu storio am amser hir. Cyfeillgar i'r rhai sy'n brysur gyda'u gwaith a'u hastudiaethau dyddiol, neu'n coginio unwaith mewn ychydig yn unig. Dim mwy o agoriad yr oergell i ganfod bod y llysiau a brynwyd gennych yr wythnos diwethaf yn pydru. Yn ogystal, mae llysiau wedi'u rhewi'n gyflym yn cael eu trin yn y bôn a gellir eu coginio'n uniongyrchol ar ôl agor, gan arbed yr amser o olchi, torri a blancio.

Mae astudiaethau wedi dangos, o'i gymharu â'r llysiau wedi'u rhewi yn y farchnad ar ôl amser hir o gludo tymheredd ystafell a storio llysiau, nad yw maeth yn hawdd ei golli. Awn i'r farchnad a'r archfarchnad i brynu llysiau, ond nid yw'r lleoedd hyn i gyd yn lysiau a ddewisir o'r caeau ac yn cael eu gwerthu'n uniongyrchol. Mae rhai llysiau ffres yn cael eu gwerthu ar y farchnad ar ôl cael eu rhewi gan y Rhewgell Blast Ddiwydiannol. Felly, cyn belled â bod y llysiau wedi'u rhewi'n gyflym wedi'u cadw'n briodol, prin y bydd y maeth yn newid llawer wrth storio sawl mis neu hyd yn oed dwsin o fisoedd.

Mae Tsieina yn gynhyrchydd ac yn allforiwr llysiau wedi'u rhewi'n gyflym, sydd wedi datblygu ers blynyddoedd lawer yn Tsieina. Cymerwch Japan fel enghraifft. Yn 1993, mewnforiodd Japan bron i 110,000 tunnell o lysiau wedi'u rhewi'n gyflym o Tsieina, ac yn 2012, cyrhaeddodd 1.3 miliwn tunnell. Mae tua 30% o deuluoedd Japan a 70% o'r diwydiant arlwyo yn defnyddio llysiau wedi'u rhewi'n gyflym. Yn ystod yr epidemig, rhoddodd selogion domestig 100 tunnell o lysiau wedi'u rhewi'n gyflym i Wuhan, a oedd yn lleddfu pwysau'r cyflenwad bwyd. Ond yn Tsieina, pan fydd llawer o deuluoedd yn dal i feddwl bod llysiau wedi'u rhewi'n gyflym yn rhyfedd, mae eisoes wedi ymddangos ar y strydoedd.

Defnyddiwyd llysiau wedi'u rhewi am y tro cyntaf i leddfu'r prinder llysiau gaeaf yng Ngogledd Tsieina, ond erbyn hyn mae llawer o fwytai yn eu dewis i sicrhau sefydlogrwydd prydau ac effeithlonrwydd gweini prydau. Ar hyn o bryd, anfantais llysiau wedi'u rhewi'n gyflym yw nad oes llawer o amrywogaethau, na allant ddiwallu anghenion amrywiaeth y chwaeth yn dda. Ar y farchnad, mae mwy o lysiau wedi'u rhewi'n gyflym, brocoli yn bennaf, blodau cain, ffa'r Iseldiroedd, moron, asbaragws, sbigoglys, okra, pwrs bugail, a phys eraill, corn, gwraidd lotws, ffa bras, tatws, ac yn y blaen.

Ond i'r Tsieineaid sydd wrth eu bodd yn bwyta ac yn gwerthfawrogi bwyd, mae'r categorïau hyn ymhell o fod yn ddigon. Ond mae'r diwydiant llysiau sydd wedi'i rewi'n gyflym hefyd yn mynd rhagddo, ac rydym yn disgwyl cynhyrchu llysiau wedi'u rhewi'n gyflymach i ddiwallu anghenion pawb. Wrth gwrs, os gallwch chi gael llysiau ffres yn hawdd a'u bwyta mewn pryd. Ond os ydych chi'n brysur yn y gwaith a'r ysgol, yn bwyta bwyd tecawê, neu'n cael trafferth prynu bwydydd, gall llysiau wedi'u rhewi fod yn ateb gwych. Nid yn unig y gallwch adael i chi fwyta digon o faeth, ond hefyd arbed pryder a thrafferth. Peidiwch â phoeni os na allwch ei orffen. Ei selio a'i roi yn ôl yn y rhewgell, hyd yn oed os nad yw'n agored am ddau fis arall -- mae bob amser yn ffres.