Sut mae Rhewgelloedd Nitrogen Hylif yn Gweithredu

Yn y diwydiant bwyd, mae cadw bwyd yn ffres a chynnal ansawdd uchel yn hanfodol.Rhewgelloedd nitrogen hylifolyn cael eu defnyddio i oeri bwyd yn gyflym, gan sicrhau ei fod yn aros yn ffres hyd yn oed ar ôl rhewi. Mae SPEEDCRYO, cwmni sydd â dros 10 mlynedd o brofiad mewn datrysiadau cadwyn oer, yn cynnig offer rhewi blaengar sy'n gwella ansawdd bwyd ac yn rhoi mantais gystadleuol i fusnesau. Trwy ddefnyddiorhewi nitrogen hylifoltechnoleg, gall cwmnïau ymestyn oes silff eu cynhyrchion yn sylweddol a rhoi hwb i'w helw.

1. Y Broses o Rewi Nitrogen Hylif

Rhewgelloedd nitrogen hylifol gweithredu trwy wneud bwyd yn agored i dymheredd eithriadol o oer, fel arfer tua -196 gradd , sy'n gostwng tymheredd y bwyd o dan y rhewbwynt yn gyflym mewn ychydig funudau. Mae'r broses rewi gyflym hon yn atal crisialau iâ mawr rhag ffurfio, a allai fel arall niweidio gwead ac ansawdd y bwyd. O ganlyniad, mae'r bwyd yn cadw ei flas gwreiddiol a'i faetholion.

Priodweddau Allweddol Nitrogen Hylif

Mae nitrogen hylifol yn nwy di-liw a diarogl sy'n berwi ar -196 gradd . Pan fydd yn amsugno gwres, mae'n trosi'n gyflym i nwy, sy'n ei gwneud yn hynod effeithiol ar gyfer bwyd sy'n rhewi'n gyflym.

• Tymheredd eithriadol o isel:Mae natur oer iawn nitrogen hylifol yn helpu i rewi bwyd yn gyflym, gan arafu twf bacteriol a lleihau ocsidiad.
• Amsugno gwres uchel:Wrth i nitrogen hylifol newid o hylif i nwy, mae'n amsugno llawer iawn o wres, gan oeri bwyd yn effeithlon o fewn cyfnod byr.

Y Dull Rhewi

Mae'r broses o rewi nitrogen hylifol yn dechrau trwy ostwng tymheredd y bwyd o dan y rhewbwynt mewn ychydig funudau. Mae'r prif gamau yn cynnwys:

• Cysylltwch â Rhewi:Mae nitrogen hylifol naill ai'n cael ei chwistrellu neu ei drochi ar y bwyd, gan achosi i'r arwyneb ddisgyn yn gyflym i tua -196 gradd .
• Trosglwyddo Gwres:Mae gwres o'r tu mewn i'r bwyd yn symud allan yn gyflym, ac mae'r nwy nitrogen yn parhau i amsugno'r gwres hwn. Cwblheir y broses hon o fewn munudau, gan atal twf crisialau iâ mawr a allai niweidio gwead y bwyd.

Grisialau Iâ Bach

Un o brif fanteisionrhewi nitrogen hylifolyw ffurfio crisialau iâ bach, unffurf.

• Rhewi Cyflym:Mae'r oerfel eithafol yn rhewi dŵr yn y bwyd yn gyflym, gan atal creu crisialau iâ mawr. Yn lle hynny, mae llawer o grisialau iâ bach yn ffurfio, gan amddiffyn celloedd y bwyd rhag difrod.
• Llai o ddadhydradu:Gall dulliau rhewi araf achosi dadhydradu wrth i grisialau iâ mawr ffurfio a thorri celloedd bwyd, gan ryddhau dŵr. Mae rhewi nitrogen hylifol yn cadw dŵr dan glo y tu mewn i'r bwyd, gan ei helpu i aros yn ffres pan gaiff ei ddadmer.
• Rheoli Gweithgaredd Ensym:Mae'r dull rhewi hwn hefyd yn lleihau gweithgaredd ensymau, gan helpu i gadw bwydydd darfodus fel ffrwythau a bwyd môr yn fwy ffres yn hirach.

2. Cydrannau a Swyddogaeth Rhewgelloedd Nitrogen Hylif

Rhewgelloedd nitrogen hylifolyn nodweddiadol yn cynnwys nifer o rannau allweddol:

Tanc Storio Nitrogen Hylif

Mae'r tanc hwn yn dal y nitrogen hylifol a ddefnyddir i rewi'r bwyd. Mae'r tanc wedi'i wneud o ddur di-staen gwydn ac wedi'i inswleiddio i atal y nitrogen rhag anweddu'n rhy gyflym.

Siambr Rewi

Y siambr rewi yw lle mae'r bwyd yn cael ei roi i'w rewi. Mae wedi'i selio'n llawn i ddal aer oer y tu mewn a gwneud y mwyaf o effeithlonrwydd rhewi.

• Strwythur wedi'i selio:Mae'r dyluniad wedi'i selio yn helpu i gynnal y tymheredd oer ac yn lleihau'r defnydd o nitrogen.
• Synwyryddion tymheredd:Y tu mewn i'r siambr, mae synwyryddion yn monitro'r tymheredd ac yn addasu lefelau nitrogen yn ogystal ag amser rhewi yn dibynnu ar y math o fwyd sy'n cael ei rewi.

System Chwistrellu Nitrogen

Mae'r system hon yn dosbarthu nitrogen hylifol yn gyfartal dros y bwyd ar gyfer oeri cyflym ac unffurf.

System ffroenell: Mae'r nozzles yn cynhyrchu niwl mân o nitrogen sy'n gorchuddio'r bwyd, gan sicrhau oeri hyd yn oed.

System Reoli

Mae'r system reoli yn rheoleiddio gweithrediad y rhewgell, gan sicrhau bod popeth yn rhedeg yn esmwyth.

• Rhyngwyneb Defnyddiwr-gyfeillgar:Gall gweithredwyr addasu'r amser rhewi a llif nitrogen hylifol trwy'r panel rheoli, ac mae peiriannau mwy datblygedig yn cynnwys sgriniau cyffwrdd er hwylustod.
• Canfod Gwall:Os bydd camweithio yn digwydd, mae'r system reoli yn rhybuddio'r gweithredwr, gan wneud y gwaith cynnal a chadw yn fwy hylaw.

3. Manteision Rhewgelloedd Nitrogen Hylif SPEEDCRYO

Fel darparwr gorau orhewi nitrogen hylifoltechnoleg, mae SPEEDCRYO yn cynnig sawl budd:

• Oeri sy'n Effeithlon o ran Ynni:Mae peiriannau SPEEDCRYO yn arbed ynni trwy ddefnyddio nwy nitrogen oer dros ben i oeri bwyd ymlaen llaw mewn adran arall, gan fyrhau amseroedd rhewi a lleihau'r defnydd o nitrogen.
• System Aml-iaith Hawdd i'w Ddefnyddio:Mae'r peiriannau wedi'u cynllunio er hwylustod, gyda system reddfol sy'n caniatáu i weithredwyr ddechrau rhewi ar unwaith heb fod angen cyfarwyddiadau manwl.
• Ystod eang o ddefnyddiau:Mae rhewgelloedd SPEEDCRYO yn amlbwrpas a gellir eu defnyddio i rewi gwahanol fathau o fwyd, gan gynnwys cig, bwyd môr, ffrwythau a llysiau.