Gwella'r cyswllt dosbarthu cadwyn oer i sicrhau ansawdd bwyd

Dechreuodd logisteg cadwyn oer Tsieina yn y 1960au. Fe'i defnyddir yn bennaf i gludo cig, dofednod a chynhyrchion dyfrol. Bryd hynny, er mwyn cydbwyso'r cyflenwad bwyd i gwrdd â chyfnodau brig a slack, adeiladwyd storfeydd oer mawr yn y prif ardaloedd cynhyrchu a dinasoedd mawr yn Tsieina ac maent wedi'u cysylltu â threnau a llongau.

Gyda diwygio ac agor a datblygu economaidd, ymddangosodd archfarchnadoedd cadwyn fawr yn Shanghai, Beijing, Guangzhou, a dinasoedd mawr eraill yng nghanol y 1990au. Er mwyn gwerthu pob math o fwyd unigol wedi'i rewi'n gyflym, mae'r archfarchnadoedd yn defnyddio amrywiaeth fawr o oergelloedd uwch. Mae arfogi a hyrwyddo cadwyn oer y derfynell adwerthu yn cyflymu datblygiad gweithgynhyrchu a thechnoleg pob cyswllt o'r gadwyn oer.

Dechreuodd cludiant oergelloedd tramor yn hanner cyntaf y 19eg ganrif yn Ewrop ac mae gan yr Unol Daleithiau hanes o fwy na 150 o flynyddoedd. O ran amser datblygu'r gadwyn oer, mae bwlch amlwg rhwng Tsieina a gwledydd Ewrop ac America, o ran technoleg a lefel rheoli. Erbyn hyn, mae diwydiant logisteg cadwyn oer Tsieina wedi gwneud datblygiad mawr gyda chefnogaeth polisïau. Fodd bynnag, nid yw llawer o broblemau'r diwydiant wedi'u datrys oherwydd dechrau hwyr y diwydiant.

1. Nid yw'r system cadwyn oer wedi'i hadeiladu

Ar hyn o bryd, mae tua 85% o gig, 77% o gynhyrchion dyfrol, a 95% o ffrwythau a llysiau yn Tsieina yn cael eu gwerthu a'u cludo ar dymheredd ystafell yn y bôn. Yn y cyfamser, mae Canada wedi cwblhau system logisteg cadwyn oer ar gyfer cynhyrchion amaethyddol y gallai colli logisteg llysiau gael ei rheoli tua 5%. Felly, mae angen cefnogaeth gref gan y llywodraeth o hyd i sefydlu system cadwyn oer Tsieina.

2. Seilwaith cadwyn oer gwael

Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae seilwaith cadwyn oer Tsieina wedi bod yn tyfu'n gyflym. Fodd bynnag, mae gan Tsieina boblogaeth enfawr bod adnoddau'r gadwyn oer, gan gynnwys storio oer a cherbydau trafnidiaeth oergelloedd, y pen yn dal i fod yn isel. Ar yr un pryd, mae'r seilwaith wedi dyddio ac yn anwastad wedi'i ddosbarthu'n rhanbarthol, y mae angen ei uwchraddio. Mae cludiant oergelloedd yn rhan bwysig o logisteg y gadwyn oer. Mae logisteg cadwyn oer Tsieina yn canolbwyntio'n bennaf ar drafnidiaeth rheilffyrdd a ffyrdd. Fodd bynnag, mae logisteg y gadwyn oer wedi'i chyfyngu gan reilffordd Tsieina ac mae'n anodd i drafnidiaeth rheilffordd oergell gydweithredu â chludiant ffordd oergell, sy'n effeithio'n ddifrifol ar effeithlonrwydd trafnidiaeth oergelloedd.

3. Mae'r lagiau datblygu logisteg trydydd parti cadwyn oer

Erbyn hyn, sefyllfa sylfaenol datblygu logisteg cadwyn oer trydydd parti yn Tsieina yw'r mentrau logisteg trydydd parti a'r cwmnïau logisteg trydydd parti annibynnol. Logisteg cadwyn oer trydydd parti proffesiynol sy'n cyfrif am tua 20%. Mae'r rhan fwyaf ohonynt yn fusnesau canol a bach eu maint. Yn ogystal, mae'r rhan fwyaf o fwydydd darfodus yn cael eu cludo gan weithgynhyrchwyr, proseswyr bwyd a manwerthwyr, sy'n llesteirio cost-effeithiolrwydd y farchnad cadwyn oer yn fawr a datblygu mentrau logisteg cadwyn oer trydydd parti.

4. Mae angen gwella safoni'r system cadwyn oer

Yn ôl yr ystadegau anghyflawn, mae bron i 200 o safonau logisteg y gadwyn oer wedi'u dosbarthu mewn gwahanol ddiwydiannau ac adrannau. Fodd bynnag, mae'r gwaith o adeiladu system safoni logisteg cadwyn oer yn cael ei reoli gan adrannau a rhanbarthau. Felly, mae'n cyfyngu ar yr undod a'r cydgysylltu rhwng diwydiannau perthnasol logisteg y gadwyn oer, sy'n ei gwneud yn anodd cyfathrebu a chydweithredu â'i gilydd ac na all ffurfio cynllun unedig.

5. Lefel isel o hysbysu

Mae logisteg cadwyn oer yn wahanol i logisteg cyffredin, mae ei lefel caledwedd a'i gofynion gweithredu nwyddau yn uwch. Mae angen lefel rheoli a gallu'r staff i ymdrin ag argyfwng hefyd. Mae'r lefel gyffredinol o hysbysu logisteg yn Tsieina yn gymharol isel ac nid yw statws hysbysu'r diwydiant cludo cadwyn oer yn optimistaidd. Mae'r rhan fwyaf o'r staff yn dod o logisteg cyffredin ac maent nid yn unig yn anghyfarwydd â nodweddion y cynhyrchion, ond hefyd yn meddu ar ddealltwriaeth is o ofynion gweithredol logisteg y gadwyn oer. Felly, mae angen gwella gallu cynllun argyfwng logisteg y gadwyn oer.

Erbyn hyn, wrth i gyflymder bywyd gyflymu, mae'r galw am fwyd unigol wedi'i rewi'n gyflym wedi cynyddu. Felly, mae'n bwysig newid sefyllfa bresennol logisteg y gadwyn oer yn Tsieina. O ystyried y problemau uchod, gellir diwygio system logisteg cadwyn oer Tsieina fel a ganlyn:

1. Gwella cyfreithiau a safonau'r diwydiant logisteg cadwyn oer a chryfhau goruchwyliaeth

Mae'r diwydiant logisteg cadwyn oer mewn anhrefn oherwydd diffyg cyfreithiau i reoleiddio. O ganlyniad, mae rhai mentrau'n manteisio ar y nodwedd hon i godi'r pris neu ei drosglwyddo fel cynhyrchion logisteg cyffredin. Ni ellir gwarantu ansawdd y cynnyrch. Felly, mae angen llunio cyfreithiau a safonau cyfatebol i atal yr ymddygiadau hyn, diogelu hawliau a buddiannau cyfreithlon mentrau ffurfiol, a lleihau colledion economaidd.

2. Gwella adeiladu seilwaith logisteg cadwyn oer

Yn gyntaf oll, dylai mentrau logisteg y gadwyn oer gynnal ymchwil i'r farchnad yn unol â galw'r farchnad, ac yna deall cyfeiriad datblygu'r farchnad yn y dyfodol yn gywir, a llunio cynlluniau adeiladu yn ôl y farchnad. Yn ail, dylai'r llywodraeth roi cymorth ariannol i adeiladu gorsafoedd trosglwyddo dosbarthu'r gadwyn oer er mwyn sicrhau ansawdd y bwyd unigol sydd wedi'i rewi'n gyflym. Ar yr un pryd, mae angen gwella'r buddsoddiad mewn cludiant ar y ffyrdd, megis gweithgynhyrchu cerbydau oergell. Yn olaf, dylid llunio cynlluniau argyfwng i osgoi difrod i logisteg cadwyn oer a achosir gan ffactorau allanol eraill, megis methiant y system bŵer, ac felly'n effeithio ar ddatblygu logisteg cadwyn oer.

3. Hyrwyddo arloesedd technolegau cadwyn oer

Sylfaen logisteg cadwyn oer dda yw dibynnu ar dechnoleg oeri a rhewi uwch, felly rhaid uwchraddio'r dechnoleg. Yn gyntaf, dylem ddysgu technoleg cadwyn oer uwch. Gwyddoniaeth a thechnoleg yw'r grym cynhyrchiol yn bennaf. Gall dysgu o brofiad logisteg cadwyn oer ardderchog wella ein cystadleurwydd. Yn ail, dylem gydweithredu â phrifysgolion i lansio'r cydweithrediad rhwng y diwydiant prifysgolion sy'n ymroddedig i ymchwil technoleg logisteg cadwyn oer. Yn drydydd, dylem hyfforddi personél technegol cadwyn oer proffesiynol. Cynnig rhai mwy o bethau am logisteg y gadwyn oer. Darparu doniau ar gyfer datblygu logisteg cadwyn oer yn Tsieina.